Gáztűzhely, kombinált tűzhely, elektromos tűzhely

Definíció szerint a tűzhely sütés-főzés céljából kialakított állandó alkalmatosság. Számos különbég felfedezhető a felsorolt típusú eszközök között – legelsősorban az, hogy milyen módon működnek. A gázvezetékre köthető vagy palackos gáztűzhely, az elektromos tűzhely, a villanytűzhely, a kombinált tűzhely, a kerámialapos tűzhely mind eltérő megoldással működnek. A működésmód mellett természetesen a különböző extra funkciók és persze a gáztűzhely árak is különbséget tesznek a termékek közt. Ezek szerint beszélhetünk tisztán funkcionális vagy extrákkal felszerelt, illetve olcsó és kevésbé olcsó tűzhely modellekről. A különböző márkák, az Orion tűzhely, a Beko gáztűzhely sütő termékei között is létezhetnek különbségek. Nézzük tehát, mit kell tudni a tárgyban bővebben!

A gáztűzhely tulajdonságai

Sok szakács esküszik a nyílt láng feletti főzésre – ennek lehetőségét pedig csakis a klasszikus gáztűzhely biztosíthatja.

A gázrózsás láng fölött történő ételkészítés gyors és egyszerű. Az eszközök üzemeltetése relatíve olcsó. A PB palackos, vagyis gázpalackos gáztűzhely PB palackról, a gázvezetékre köthető változat vezetékes gázzal működik. Az elektromos tűzhely üzemeltetéséhez képest a gáztűzhelyek használata 30 százalékos energiamegtakarítást eredményez. Kisebb az odaégés veszélye is, mivel, ha letekerjük a lángot, a gáztüzhely azonnal kihűl, vagyis a hőmérséklet egyszerűen szabályozható. Akár alumínium serpenyőben, akár öntöttvas sütőedényben szeretünk főzni, a gáztűzhely lehetővé teszi ezek gond nélküli használatát. (Márpedig ez a kerámialapos, pláne az indukciós villanytűzhely esetében nem feltétlenül mondható el.)

A fontosabb gáztűzhely típusok és a helyes választás szempontjai

A gáztűzhelyek közt a legfontosabb különbséget az elektromos működésmód legalább részleges jelenléte/hiánya jelenti. A klasszikus gáztűzhely gázsütővel megoldás esetében főzőfelület és a sütő is gáz meghajtással működik. Napjainkban a típus már kicsit régimódinak tűnhet (bár a rozsdamentes acélból készült Inox gáztűzhely okozhat kellemes meglepetéseket). Nehéz a ráégett szennyeződéseket letakarítani, és a hőlégkeveréses funkciót is hiába keressük.

Sokkal modernebb megoldást jelent a villany sütővel kombinált gáztűzhely. A kombinált tűzhely, kombi tűzhely elektromos gáztűzhely néven ismerős eszköz lényege, hogy felül a gázrózsák gázzal/alul a sütő villannyal működik. A típus tehát elérhetővé teszi az elektromos sütő előnyeit - például egy hőlégkeveréses kombinált tűzhely a hőlégkeverés funkciót. Ugyanakkor megtartja a gázzal főzés összes jó tulajdonságát is. Ráadásul az ilyen kombinált gáztűzhely árak olcsóbbak is, mint a tisztán elektromos változatok költségei.

A biztonságos működéshez rendkívül fontos, hogy a gáztűzhely és a gázcső, illetve gázpalack közötti kapcsolódás tökéletesen szoros, hézagmentes legyen. Ennek érdekében tanácsos lehet szakértő segítségét igénybe venni. A maximálisan kockázatmentes használatot tovább valószínűsíti a termoelektromos biztosíték, ami gondoskodik az eszköz automatikus kikapcsolásáról. Vagyis arról, hogy a láng kialvása után a gáz ne áramoljon tovább ellenőrizetlenül.  Ha nem szeretnénk állandóan gyufa, gyújtó után keresgélni, érdemes a beépített szikragyújtóval szerelt példányt választani. A főzőrész általában négy, különböző méretű gázrózsát tartalmaz – ebben a legtöbb példány hasonló. A sütőrészek tekintetében azonban nagyobb különbségek is lehetnek. Nagycsaládosok esetében ajánlott minél nagyobb, legalább 50 literes űrtartalmú sütővel rendelkező modell beszerzésre törekedni. A rácsok, felületek száma, elhelyezhetősége, az ajtó kialakítása is különbözhet egyes modellek között.

Az elektromos tűzhely előnyei, kiválasztásának szempontjai

Az elektromos tűzhely, ahogy a neve is sugallja, gáz helyett villannyal működik. A belsejében speciális fűtőelemek helyezkednek el, amelyek az elektromos energiát hővé alakítják. Az eszköz tetején található főzőlap, melyre az edények kerülnek, a legtöbb esetben kerámiából készül. Innen a szinonimaként használt kerámialapos tűzhely, kerámialapos villanytűzhely kifejezés. A sütő, ahogy a főzőlap, természetesen elektromos meghajtású.

Az elektromos tűzhely a modern funkciókat jó ár-érték aránnyal ötvözi. Kikapcsolás után még egy ideig forró marad, mely maradékhő jó használható főzéshez/melegen tartáshoz. Ennélfogva az eszközök különösképpen energiatakarékosan működnek. Emellett nagyon pontosan beállítható az általuk leadott hőmennyiség, és számos extra funkciót is elérhetővé tesznek (légkeverés, grill, öntisztítás stb). További nagy előnyük a könnyű tisztíthatóságuk.

Az ideális termék megtalálása során több szempontot érdemes megfontolni. A hőlégkeverés fontos az egyenletes melegítéshez, sütéshez. A minőségi sütő felső és alsó sütés lehetőséggel egyaránt rendelkezik. Az ajtó anyaga többrétegű üvegezéssel bír az energiaveszteség minimalizálása érdekében. A nagy űrtartalmú sütő a gyermekes családok számára lehet ideális. A teleszkópos kialakítás a kényelmes kezelés lehetőségét biztosítja. A speciális funkciók (melegen tartás, pizzasütő, kiolvasztás) szintén jól jöhetnek. A kiválasztás során tanácsos az energiaosztály-besorolásra is figyelemmel lenni. Az A osztályú modellek nagyon kevés energiát használnak, de ahogy haladunk előre az ábácében, úgy egyre több energia kell működésükhöz. Az elektromos megoldások bekerülési költsége magasabb lehet, mint a vezetékre csatlakozó, vagy palackos gáztűzhely árak, azonban hosszú távon megtérülő befektetésnek bizonyulhatnak.

Összegezve

Mind a gáztűzhely, mind a villanyos társa kiváló megoldást jelent. Vagyis ha a fentiekben foglaltakat figyelembe vesszük a beszerzés során, nagyot bizonyosan nem tévedhetünk. A Praktiker akciós légkeveréses gáztűzhely és elektromos tűzhely kínálatában böngészve olcsón, akció keretében pedig még olcsóbban találhatja meg az igazit. Szerezze be konyhája kiemelkedő darabját még ma!