Ebben a natúr tálban amagába szívott nedvességnek köszönhetően az ételünk a sütőben finoman megpárolódik, hozzáadott zsiradék nélkül is tökéletes lesz.használat előtt az edényt első alkalommal 30 percig, további sütések alkalmával 15-60 percig hideg vízben áztatjuk. az áztatás hossza a benne készülő ételtől függ. a hosszú sülési idővel készülő (marhahús) ételhez hosszabb áztatási időt válasszunk. a sütésre előkészített étellel az edényt a tűzhely hideg sütőjébe, rácsra tegyük, és fokozatosan melegítsük a kívánt sütési hőmérsékletre.az edényt sok használat után és elzsírosodás esetén forró ecetes vízzel kell kimosni, majd kiöblíteni és kiszárítani. ettől a tál megújul.