Hazánkban is elterjedőben lévő szárzellertípus, melynek nevéből is adódóan a szára fogyasztható. Sötét színű, erős, felálló, ropogós. Sokféleképpen hasznosítható. Nyersen vagy különféle konyhai feldolgozással fogyasztható, salátaként vagy párolva. Nemcsak ízletes, de sokféleképpen lehet elkészíteni a konyhában. Az életképek tájékoztató jellegűek!